С 12 по 23 апреля в Москве стартует ежегодный фестиваль «Пасхальный дар». 24 площадки, 19 городских парков, концерты, выставки, мастер-классы и, конечно, возможность совершенно бесплатно приготовить и попробовать пасхальные угощения. Редакция «Особого блюда» выяснила, где в ближайшие 2 недели будут кормить вкусно и безвозмездно.
Бесплатные кулинарные школы в центре столицы
Новопушкинский сквер (по будням – с 12.00 до 20.00, по выходным – с 12.00 до 21.00)
12 апреля – готовим салат с киноа по рецепту кулинарного эксперта Максима Шитова;
13 апреля – морковный суп с кумином и кориандром от бренд-шефа Restteam Сергея Синицына;
15 апреля – погружаемся в кулинарию с историей и готовим пасхальный подовый кулич по рецепту XVI века вместе со специалистами по истории русской гастрономии Павлом и Ольгой Сюткиными.
Тверская площадь (по будням – с 12.00 до 20.00, по выходным – с 12.00 до 21.00)
С 12 апреля – весенний суп из мятного горошка с лимоном, постные пирожки с картофельным мускатным пюре и шпинатом и паштеты (из белой сливочной фасоли лима с кумином, тхиной и петрушкой и из красной чечевицы с перцем гриль) вместе с шеф-поваром Еленой Кашубской и шеф-кондитером Натальей Алексеевой;
16 апреля – рецет вырезки фермерской свинины по веллингтонски с гарниром из овощей и грибным соусом;
С 17 апреля – корзиночки из хрустящего теста с мурманской треской в сливках с песто из петрушки, а также утки в устричном соусе с имбирем и медом ;
С 12 по 23 апреля – десертные мастер-классы: кондитерский декор, куличи, пасхи, булочки «Жаворонки».
Климентовский переулок (будние – с 15.00 до 18.45, выходные – с 12.00 до 18.45)
15 апреля – кулинарное путешествие для детей вместе с кондитером Музея русского десерта Анастасией Константиновной;
18 апреля – секреты приготовления творожной пасхи и кружевного кулича вместе с историками русской кухни Ольгой и Павлом Сюткиными;
23 апреля – детский мастер-класс по декору пасхальных яиц и варке яблочно-облепихового киселя под руководством кулинара Максима Сырникова.
Новый Арбат, 15 (будние – с 18.00 до 20.00, выходные – с 14.00 до 20.00)
С 12 до 23 апреля – смелый декор пасхальных яиц и рецепты традиционных куличей
Лекционная гастрономия
С 17 по 23 апреля – лекции в Новопушкинском сквере проведут кулинарный блогер Влад Пискарев (о пасхальных традициях), ресторатор и писательница Гаяне Бреиова (о том, как отмечают Пасху в Армении) и телеведущая Лика Длугач (о том, как готовить нестандартные блюда из овощей).
Кулинария в экспозиции
ул. Арбат, 19 – «Московские традиции празднования пасхи. История пасхальных подарков»
Как москвичи праздновали Пасху в далеком прошлом – это вопрос, который, наверняка, так или иначе интересовал многих. А чем кормили – еще интересней. О традициях и старинных пасхальных рецептах на протяжении всего фестиваля можно почитать и вживую увидеть в экспозиции на Арбате.
Тверская площадь – «Пасхальное воскресенье»
В павильоне «Гостиная» на Тверской площади реконструируют уголок настоящей московской дореволюционной квартиры. Антикварная мебель, традиционные костюмы и угощения на столе, - все это будет ждать посетителей еще одной экспозиции в центре города.
ул. Никольская – «Москва – центр ремесел и торговли» (с 12 по 15 апреля, с 11.00 до 20.00)
Как в Москве появились крупнейшие торговые ряды и толкучие рынки, почему за лучшими товарами и продуктами со всех уголков России приезжали именно в столицу – на эти и другие вопросы посетители смогут найти ответы на выставке на Никольской улице.
Бесплатные пасхальные яйца
15 апреля в храме Христа Спасителя волонтеры из «Фонда продовольствия «Русь» раздадут 10 тыс. освещенных яиц в рамках пасхальной программы «Корзина доброты».
16 апреля в 13.00 на площади возле храма Христа Спасителя состоится дегустация гигантского пасхального угощения весом в 1,5 тонны. Любой желающий может прийти и не только попробовать кусочек праздничного лакомства, которое спецрейсом доставят из Уфы в Москву, но и поразиться масштабам современного кондитерского декораторского искусства: кулич будет украшен фигурами храма Христа Спасителя, Патриаршего моста и Москвы-реки.
